Itinerari luoghi e sapori

Rubrica “PomoStories”: Pomodoro, alleato della salute

Il pomodoro, principe della tavola italiana, tra pizza e pasta, è un ortaggio largamente consumato nella dieta di tu e le popolazioni del mondo e il suo contributo alla salute è documentato. “Gli studi epidemiologici mostrano che chi ha un consumo maggiore di prodotti a base di pomodoro o licopene ha un più basso rischio di sviluppare le malattie cardiovascolari (CVD)”, racconta la dottoressa Rosalba...

Il prezioso Garum, condimento d’eccellenza

La Storia non serve soltanto a ricordare il nostro passato, ma a rammentarci che esiste un filo ininterrotto che, attraverso il tempo, ci lega indissolubilmente alle scelte di vita dei nostri predecessori. Mi ha sempre affascinato l’epoca di Augusto, la sua politica di rivoluzione dei costumi nella società e la relazione che lega tale epopea alle nostre abitudini alimentari. Boni Mores erano i “buonicostumi”, le...

Rubrica Mappe interiori: Nelle terre dei Principi

Nel cuore verde del Parco Nazionale del Cilento riprende vita un itinerario ispirato alle cosiddette “Terre dei principi”, ovvero quei domini longobardi del Sud, così chiamati nella Vita di San Nilo da Rossano. La conquista araba della Sicilia, iniziata nell’827 con le prime incursioni saracene nel trapanese, innescò un flusso migratorio che si protrasse fino oltre la metà del 1100 e che condusse una cospicua...

Limone: Il principe della Costiera

Agli occhi del turista la Costiera Amalfitana si apre con il suo fascino di muretti a secco, giardini e terrazzamenti degradanti fino al mare, piante e arbusti odorosi, tipici della macchia mediterranea, cascate di buganvillee, di vigneti vigorosi e pergolati profumati di limoni che creano uno scenario di rara bellezza, che tutto il mondo ci invidia. Un unicum che nel 1997 l’Unesco ha riconosciuto Patrimonio...

La vigna prefillosserica

In Valle D’Aosta, in Trentino, a Ferrara, nel Carignano del Sulcis (Sardegna), sulle pendici dell’Etna in Sicilia. O in Campania, per venire a noi: nei Campi Flegrei, a Ischia, sul Vesuvio e a Tramonti, in Costiera Amalfitana. Questa è la geografia a macchia di leopardo della vigna prefillosserica. Ceppi centenari, dai tronchi ritorti che raccontano la storia incredibile di una delle più terribili pestilenze dell’agricoltura...

Campi Flegrei: nella terra del Mito.

In un tratto di costa dove crateri naturali si coniugano alla perfezione con sorgenti termali, beni archeologici, miti e leggende sorgono i Campi Flegrei. Dal greco flegraios “ardente”, questa terra si estende dalla collina di Posillipo fino a Monte di Procida, con le isole di Ischia e Procida, gli isolotti di Vivara e Nisida ed i quartieri di Agnano e Fuorigrotta. Ed è qui che una natura dalla sorprendente mutevolezza si fonde con antiche rovine, città sommerse e parchi archeologici. LA...

Le scale di Napoli: antichi percorsi pedonali da scoprire all’insegna della sostenibilità

Pagano: Potenziare i servizi

Vomero, quelli di sopra e quelli di sotto

Rubrica “Campania che bevi”: Cocktail diVini

Stabiae, l’altra Pompei

Rubrica Cronache dalla Città: Meneghino & Barboncino

Il Re di Napoli

Pomo Stories: Quale pasta con il pomodoro?

Destinazione Campania: Furore, il paese con le ali

Con il caffé. Napoli in posa