Itinerari luoghi e sapori

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  24 Luglio 2018

RUBRICA MAPPE INTERIORI

Monteverde, viaggio nel tempo Monteverde sarebbe sicuramente piaciuta molto anche ad Einstein: perché andarci è un viaggio nel tempo, oltre che nello spazio. Un viaggio nel passato (e nel futuro), che vi sorprenderà. Membro dell’associazione I Borghi più belli d’Italia, ed eletto dalla popolare trasmissione Rai Kilimangiaro, il secondo borgo più bello in assoluto, Monteverde si trova nel cuore dell’Alta Irpinia, a poco più di...

  20 Luglio 2018

Sette opere per la Misericordia

Alla Quadreria del Pio Monte gli artisti internazionali interpretano il capolavoro di Caravaggio L'arte dona bellezza e sogni, diventa un mezzo per parlare dell'esperienza umana e sostenere il sociale. E' su questo fil rouge che, nella storica sala del Pio Monte della Misericordia, in via dei Tribunali, si snoda la mostra “Sette opere per la Misericordia”, un progetto artistico ideato da Maria Grazia Leonetti Rodinò,...

  13 Luglio 2018

Rubrica Pomo Stories: Pomodoro punto e a capo!

Sul pomodoro è necessario iniziare dal principio. Non che in questi anni, e sentitamente negli ultimissimi, non si sia fatto nulla. Ci sono rimarchevoli iniziative di aziende private per promuovere i valori della campagna che produce. Ma manca una azione coordinata e costante. Pena gli attacchi al pomodoro del Sud, la confusione sul pomodoro cinese e, soprattutto, la mancanza di un riconoscimento forte della superiorità...

  13 Luglio 2018

Palazzo Serra di cassano: dove si respira la storia

Le tappe storiche di Pizzofalcone svelate dall’Associazione Borbonica Sotterranea Dopo due anni dall’apertura del percorso la “Via delle Memorie”, l’associazione culturale Borbonica Sotterranea apre le porte di Palazzo Serra di Cassano, attualmente sede dell’Istituto Italiano per gli Studi filosofici. Attraverso le aristocratiche stanze dell’appartamento dei duca Serra di Cassano, nel piano Nobile del Palazzo, è possibile ammirare gli antichi sfarzi di questa nobile famiglia di...

  12 Luglio 2018

La Dieta Mediterranea: sale in cattedra alla Federico II

Anche i grandi chef ad Agraria per il nuovo corso di laurea in Scienze Gastronomiche L’Università Federico II di Napoli arricchisce la propria offerta formativa proponendo, tra i nuovi percorsi quello in Scienze Gastronomiche Mediterranee, un Corso di Laurea particolarmente atteso sul territorio. È una laurea triennale dell’offerta formativa del Dipartimento di Agraria e si colloca nell’ambito della Scuola di Agraria e Veterinaria insieme al...

  12 Luglio 2018

RUBRICA IL CUOCO GALANTE: La Genovese, mistero e mito

Ancora oggi è di gran moda presso i ristoranti e le trattorie di Napoli e dintorni e non manca nemmeno nelle cucine degli chefs più ricercati: rivisitata o ipertradizionale, la Genovese vive una nuova giovinezza. Cipolla di Alife (delicatissima) o di Montoro (consistente e adatta alle lunghissime cotture)? Punta di petto o stinco? Strutto aggiunto o solo olio? I dubbi dell’antica ricetta sono tanti e...


  04 Maggio 2018

Rubrica: CAMPANIA CHE BEVI


  09 Aprile 2018

Rubrica: Il Cuoco Galante


  22 Dicembre 2017

FERROVIE, LA MAGIA DI PIETRARSA